SUD II | Blonde de Prieuré

Braudatum: 05.05.2024 - 21 Liter

Abfüllung: 12.05.2024 | 42 x 500ml Flaschen

Mein erstes selbstgebrautes (ohne Unterstützung) Bier.  Ein wunderbarer Sud, welcher auch wieder problemlos durchgelaufen ist.  Und es schmeckt extrem gut! Am Anfang ein bisschen zu hopfig - aber mittlerweilen sehr ausgeglichen: Ein Hammerbier!

Sud: VI  - Helles Kölsch (Blonde)

Braudatum: 09.06.2024 - 23 Liter

Abfüllung: 30.6.2024 | 70 x 330ml Flaschen

Nach anfänglichem Fehlgeschmack "Geduld Robert... Geduld) entwickelt es sich zu einem wunderbaren "Hellen" Bier. Wir sind gespannt wie es sich weiter entwickeln wird.

Sud: VII - Helles Kölsch (Blonde)

Braudatum: 14.07.2024 - 28 Liter

Abfüllung:

Dieses mal hat alles wunderbar funktioniert und wir gehen davon aus, dass es ein Hammerbier wird!

Die Hefe hat intensiv gearbeitet und die Temperatur im Gärprozess ging kurzfristig bis auf 28 Grad - wir konnten es aber erfolgreich auf Normaltemperatur kühlen.

Sind wir gespannt.

Sud: VIII - Blonde de Prieure

Braudatum: 21.07.2024 - 27.5 Liter / 15.5 Plato ca. 6.5 % Vol Alc. (22 liter für den Gulli)

Abfüllung:

Wieder ein wunderbarer SUD - wir können sagen, dass wir unseren "Brewmonk" langsam im Griff haben.
Rezeptur: Martin Zaugg

Leider leider ein Materialfehler beim Verschluss und ca. 75 % musste entsorgt werden, da die Flaschengährung nicht funktioniert hat.  Einmal mehr mussten wir Lehrgeld zahlen - So einfach ist es halt doch nicht...

 

Sud: IX - Blonde de Prieure

Braudatum: 13.10.2024 - 27.5 Liter / 15.5 Plato ca. 6.2% Vol Alc., 22 EBU | 30 IBU

Abfüllung: 19.10.2024

Einlagerung Kühltruhe bei 4°:  7.11.2024

Ein fantastischer Sud, den wir mit viel Sorgfalt und akribischer Genauigkeit umgesetzt haben! Die Abstimmung von Rasten, Temperaturen und Kochzeiten war nahezu ideal und führte zu einer optimalen Gärung. Wir sind sicher, dass das Endresultat grossartig wird.