Sud: XVIII - Fleur de Prieuré

Braudatum: 14.03.2026 - Robert & Martin
Ausschlag: 55.5 Liter
Alkohol: 13.8 Brix ca. 6% Vol Alc.,
EBU: 22
IBU: 30

Zutaten:
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Sauermalz, Haferflocken
Hopfen: Perle, Magnum
Hefe: S-04

Abfüllung: 110 x 0,5 Liter Flaschen mit grösstenteils Bügelverschluss

Ein Sud nach Lehrbuch

Ein rundum gelungener Sud, den ich gemeinsam mit Martin Zaugg mit höchster Sorgfalt und viel Feingefühl realisiert haben. Von der Maischarbeit über die präzise Abstimmung der Rasten und Temperaturen bis hin zu den optimal gewählten Kochzeiten – jeder Schritt hat perfekt ineinandergegriffen.

Der Gärverlauf verlief absolut bilderbuchmässig und bestätigte die saubere Arbeit im gesamten Prozess. Die anschliessende Abfüllung erfolgte dank der grossen Erfahrung von Claudia ebenso reibungslos, sauber und ohne jegliche Komplikationen.

Die ersten Proben sind äusserst vielversprechend und lassen bereits jetzt erkennen, dass das Ergebnis den Charakter eines klassischen „Blonde“ mehr als gerecht wird – ausgewogen, harmonisch und von hoher Qualität.